复刻星爸爸蘑菇头🍄|巧克力玛芬Muffin

7.3 综合评分
25 人做过这道菜
个人超爱星爸爸萌到不行的大黑蘑菇头Muffin,今天终于安排了它,还带去给同事一起下午茶☕️,巧克力控一定要试试,做这个蛋糕不需要什么技术含量,所有干湿材料搅一搅就完成~

用料  

黑巧克力 100克
牛奶 120克
黄油 120克
低筋面粉 240克
鸡蛋 2个
泡打粉 5克
可可粉 6克
1克
酸奶 75克
代糖 60克

复刻星爸爸蘑菇头🍄|巧克力玛芬Muffin的做法  

  1. 黄油室温软化,加入代糖,搅打至蓬松状态

    复刻星爸爸蘑菇头🍄|巧克力玛芬Muffin的做法 步骤1
  2. 分次加入蛋液

    复刻星爸爸蘑菇头🍄|巧克力玛芬Muffin的做法 步骤2
  3. 搅打至体积膨大

    复刻星爸爸蘑菇头🍄|巧克力玛芬Muffin的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉,泡打粉,可可粉

    复刻星爸爸蘑菇头🍄|巧克力玛芬Muffin的做法 步骤4
  5. 倒入浓稠酸奶,牛奶搅拌均匀

    复刻星爸爸蘑菇头🍄|巧克力玛芬Muffin的做法 步骤5
  6. 巧克力隔热水融化后,加入上一步面糊中,搅拌均匀

    复刻星爸爸蘑菇头🍄|巧克力玛芬Muffin的做法 步骤6
  7. 倒入模具,烤箱预热160度,烤30分钟( 依照自家烤箱脾气调整时间

    复刻星爸爸蘑菇头🍄|巧克力玛芬Muffin的做法 步骤7
  8. 口感细腻香浓,开吃吧!

    复刻星爸爸蘑菇头🍄|巧克力玛芬Muffin的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

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复刻星爸爸蘑菇头🍄|巧克力玛芬Muffin相关分类

该菜谱发布于 2020-11-27 10:32:35
9088 收藏


复刻星爸爸蘑菇头🍄|巧克力玛芬Muffin的答疑

  • 小牡丹-1  2020-12-01  
    3
    请问用的是哪种代糖,能推荐下嘛?家人眼睛不好不能吃糖,又爱吃甜,好多方子减糖不太可,搜代糖搜到你啦
    作者回复 2020-12-01  
    歌瑞,这个牌子
  • 大木勺子  2021-05-28  
    1
    大家评论的没错 太干了 第二天更硬!
  • Rayelforever  2020-12-08  
    1
    这个方子不行,做出来特别干。
    作者回复 2020-12-08  
    烤箱问题? 我做过好多次了,这个方子是最不干的,因为我自己不喜欢太干
  • evie_fndb  2021-04-29  
    0
    巧克力用的什么牌子,百分之多少的?
  • 鲜橙蜜  2021-04-27  
    0
    请问,黄油能否用食用油代替
  • 写意水晶  2021-04-01  
    0
    请问放到第二天还松软吗?之前每次做麦芬,第二天就变硬了
  • 美牙牙_46pz  2021-04-10  
    0
    这个方子面糊有点干啊。😞貌似又要失败了
  • YaNi甜品屋  2021-04-06  
    0
    没有爆炸蘑菇头是什么原因呢?
  • ntmgx  2021-03-31  
    0
    代糖可以用砂糖代替么?
    作者回复 2021-03-31  
    可以的
  • 爱似蜜  2020-12-23  
    0
    请问不放泡打粉可以吗
    作者回复 2020-12-23  
    不可以的

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