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白米糕

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蓝海9937的厨房  蓝海9937

用料  

大米 110克
水 120克可调整
中筋粉或低筋 50克
酵母 2克
糖 35克

白米糕的做法  

  1. 大米打粉或者粘米粉，自己打太麻烦了！全部放在一起，水调整一下。糊糊的状态要求缓慢从勺子滑落，不断，有纹路。一发可以晚上放冰箱里，过夜，早上起来蒸。一发后搅和一下，装4个杯子，装盘子感觉更好蒸透！让糊糊醒一醒，冷水上锅大火蒸10-15分钟，关火等3分钟出锅。

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该菜谱发布于 2020-11-25 16:31:50
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