花生酱蛋糕(消耗花生酱)
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人做过这道菜
安安pp520
给娃买了花生酱，奈何她不吃。。。太贵，不能浪费😂😂
方子自用记录
因为放了花生酱，感觉满满的脂肪，所以没有额外放油了
方子自用记录
因为放了花生酱，感觉满满的脂肪，所以没有额外放油了
用料
花生酱蛋糕(消耗花生酱)的做法
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预热烤箱上下管150度。花生酱和牛奶先混合均匀，不同品牌花生酱浓稠不一样，牛奶可以适当增减，出来的花生牛奶液体比较稀就行
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筛入低粉，z字搅拌均匀到看不到干粉
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加入蛋黄。z字混合均匀成浓稠顺滑的面糊，放一边备用
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所有糖加入蛋白打发至感觉蛋白霜有阻力，纹路清晰不容易消失，提起打蛋器有直立的小尖角
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挖三分之一蛋白霜到面糊，先切拌再翻拌到大致混合均匀
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然后再加入全部蛋白霜混合均匀，切拌和翻拌手法
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15厘米左右倒入模具，震几下震出大气泡，入烤箱。
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上下管130烤20分钟，转上下管150度25分钟。
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时间到，取出5厘米左右高度震出热气，倒扣放到透心凉再脱模。我是徒手脱模的，明天的早饭，浓浓花生香～～
小贴士
1、提前冷藏鸡蛋，更好打发
2、很在意表面开裂问题的，也可以130度烤50～60分钟，快到时间的时候用一根长点的竹签插进去，没有带出面糊就是熟了，没熟就延长时间。各家烤箱温度不一样，根据自家烤箱脾气来
2、很在意表面开裂问题的，也可以130度烤50～60分钟，快到时间的时候用一根长点的竹签插进去，没有带出面糊就是熟了，没熟就延长时间。各家烤箱温度不一样，根据自家烤箱脾气来
