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正义居酒屋系列-日式盐烧鸡皮/烤鸡皮

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正义的鼠鼠的厨房  正义的鼠鼠
居酒屋怎么可以少了烤鸡皮！简直是一家店灵魂呀！

用料  

鸡皮 一只鸡的皮
盐 1克
竹签 若干

正义居酒屋系列-日式盐烧鸡皮/烤鸡皮的做法  

  1. 剥下一只鸡的皮（详细请参考波顿家族）

    正义居酒屋系列-日式盐烧鸡皮/烤鸡皮的做法 步骤1

  2. 切成2cmx3cm左右的长方形条状备用

    正义居酒屋系列-日式盐烧鸡皮/烤鸡皮的做法 步骤2

  3. 抹一层薄薄的盐，冷藏静置30min以上

    正义居酒屋系列-日式盐烧鸡皮/烤鸡皮的做法 步骤3

  4. 如果想要香脆焦黄的表皮，先用平底锅放5g有盐黄油小火两面各煎一分钟

    正义居酒屋系列-日式盐烧鸡皮/烤鸡皮的做法 步骤4

  5. 烤箱预热180度，串起来

    正义居酒屋系列-日式盐烧鸡皮/烤鸡皮的做法 步骤5

  6. 放入烤箱烤3-5min

    正义居酒屋系列-日式盐烧鸡皮/烤鸡皮的做法 步骤6

  7. 倒杯可乐或者威士忌 开次～！

    正义居酒屋系列-日式盐烧鸡皮/烤鸡皮的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-11-20 19:56:48
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