无油低卡咖喱洋葱贝果

       开水化开咖喱块。

       126克洋葱切碎，下油锅翻炒。

       最后得到55克洋葱酥（伪）😏

       用15克水化开酵母粉，或者所有材料一起混合，揉成有粗膜的面团，松弛10分钟。

       分成95克的小面团一共8个，继续松弛10分钟。此时面团柔软，不粘手。

       面团收口朝上，用擀面杖上下擀成椭圆形。

       上边1/3往下对折，按紧，排气。

       下边1/3往上对折，收口捏紧。

       也可以把剩余的洋葱作为夹馅，我还放了红肠丁。

       揉成20cm的长条，一头用擀面杖擀薄擀宽。

        面团围为圈，用步骤10的一头将另一头包裹住。

       背面，收口一定要捏紧。

       整好形的面团30度左右湿润环境下发酵至1.5-2倍大小。
       这里是错误的示范，应该用与面团差不多大小的油纸，因为待会要用油纸送面团下水煮。

       水煮到有小气泡时下贝果，每面煮30秒。
       煮好的面团送进预热好的烤箱，200度烤20分钟。
      【注】平时煮贝果的都是糖水，糖为了上色，水为了表面饱满。我只用了水，低卡✌🏻️

       出炉，开吃。

       看看切面。

       低卡三明治🥪，健身好伴侣。