又到了吃白菜的季节｜这样的白菜炒鸡蛋你吃过没？
7.4
综合评分
27
人做过这道菜
秘制小熊堡
熊熊分享菜谱的初衷呢，就是想在特别平凡的生活里，做特别平凡的菜，在特别平凡的菜里，寻找特别平凡的开心，生活最真实的样子不过如此～今天感恩平凡～
简单的菜宝宝们可能一眼觉得，就这？那你品，你细品，从切配到闷烧全是细节了～
简单的菜宝宝们可能一眼觉得，就这？那你品，你细品，从切配到闷烧全是细节了～
用料
| 白菜 | 6片 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 小香葱 | 2根 |
| [打鸡蛋时调味] | ： |
| 醋 | 3滴 |
| 原汁酱油 | 1/2小勺 |
| 料酒 | 1/2小勺 |
| [闷烧前调味] | ： |
| 盐 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 鸡粉 | 1小勺 |
| 原汁酱油 | 1汤匙 |
| [出锅前调味] | ： |
| 鲜辣汁 | 3滴 |
又到了吃白菜的季节｜这样的白菜炒鸡蛋你吃过没？的做法
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超级大的白菜叶6片（具体用量还要看白菜实际大小）；鸡蛋4个
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白菜帮切丁，白菜叶切段就可以（一定要分开）
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小香葱2根切葱花；1小勺盐，1小勺糖，1小勺鸡粉，1汤匙原汁酱油（普通生抽也可）
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鸡蛋加3滴醋，1/2小勺料酒，1/2小勺原汁酱油，打散（尽量搅出的泡沫少一点）
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热锅热油，爆香一半葱花，倒入2/3份蛋液，炒鸡蛋，凝固至八成，盛出备用
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倒一点点油，炒白菜帮，炒至变色
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倒入白菜叶，炒软，出水（大火）
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倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀（大火）
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倒入剩下1/3的蛋液，炒匀（大火）
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加入1小勺盐，1小勺糖，1小勺鸡粉，1汤匙六月鲜特级原汁酱油，翻炒均匀（小火）
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这步是重中之重！一定要盖盖儿焖烧（看具体菜量3分钟即可）（小火）
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揭盖之后蛋会嘭起来，白菜也更软烂入味，加入3滴鲜辣汁，只要一点点就会给这道菜注入灵魂
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撒入剩下的葱花，出锅！
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成品图
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成品图
小贴士
是快手菜，要注意大小火的调节，看着很家常，细节却很多，祝宝宝们用餐愉快～
今日份幸福get！
今日份幸福get！
