五星推荐蔓越莓乳酪软欧包
8.3
综合评分
417
人做过这道菜
容么么么么_
用料
| 日清高筋面粉 | 250克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 糖 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| ⭐️乳酪馅 | |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 蔓越莓 | 35克 |
五星推荐蔓越莓乳酪软欧包的做法
-
1、把除黄油以外的全部材料放入揉面桶，揉出厚膜后加入黄油，继续揉出薄膜
2、把面团拿到盆中发酵至两倍大，分成4-6等份（我分成四份有点大😄），盖上保鲜膜醒发15分钟
-
3、这时候调乳酪馅：250克乳酪+30克糖+35克蔓越莓+20克奶粉搅拌均匀备用
-
4、醒发好的面团擀平，放入乳酪馅，如图那样包起来，放入烤盘，送进烤箱加一碗水开启发酵功能约35分钟发酵至1.5倍大
-
5、发酵好后再表面筛一层高筋面粉，用刀划出自己喜欢的花纹
6、烤箱提前预热好，把面包放入烤箱中层上下火160度烤30分钟（烤10钟后可以加盖锡纸以防上色过度）
-
超满足！
小贴士
面粉吸水性不同，可根据实际情况加减
