鸡蛋醪糟甜汤

Name: 鸡蛋醪糟甜汤
Ingredients: 饭碗大半碗醪糟; 1个鸡蛋; 3颗红枣; 15粒枸杞; 20克藕粉; 20克冰糖; 800克水

8.2 综合评分

146 人做过这道菜

木梓0809

以下用量是我图片上这个碗(7寸)，两碗的量，冰糖的甜度我觉得刚刚合适，不会很甜，大家可以试试。藕粉益血补气，嗯，最主要是因为买太多了，得赶紧消耗🤣

用料

醪糟	饭碗大半碗
鸡蛋	1个
红枣	3颗
枸杞	15粒
藕粉	20克
冰糖	20克
水	800克

鸡蛋醪糟甜汤的做法

红枣，枸杞用水泡洗干净。
鸡蛋打散，藕粉加一点点水，大概30-40克左右，搅拌成淀粉水，红枣去核，枣核比较燥热。
水烧开，加入冰糖煮化，倒入醪糟，煮两分钟，把红枣放进去。再煮一分钟。
倒入蛋液搅匀，再倒入藕粉水，带一点点芡会比较顺滑，最后撒上枸杞就可以了

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该菜谱发布于 2020-11-04 11:32:07

7420 收藏

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鸡蛋醪糟甜汤的答疑

大卷次子_tvnc 2021-11-13

4 赞

想请教个问题，我煮出来酸酸的，为什么呢？

5253_lt69 2021-02-01

4 赞

用玉米淀粉可以吗

作者回复 2021-02-03

可以的哦

真的是难瘦哇 2022-12-09

1 赞

藕粉可以用啥替代？

鸡蛋醪糟甜汤

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