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溏心茶叶蛋

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一叶_2020的厨房  一叶_2020

用料  

鸡蛋 17个
茶叶 10克
八角 3个
香叶 6片
桂皮 2块
花椒 10粒
冰糖 30克
老抽 2大勺30ml
生抽 4大勺60ml
盐 10克
水 盖过鸡蛋

溏心茶叶蛋的做法  

  1. 水（放点盐、滴几滴醋）烧开、以后放入鸡蛋煮8分钟、捞出放入冷水中

  2. 敲碎壳、剥壳 、沥干水份备用

    溏心茶叶蛋的做法 步骤2

  3. 茶叶和卤料煮30分钟

    溏心茶叶蛋的做法 步骤3

  4. 捞出卤料和茶叶包、卤汁放凉后 浸入剥壳鸡蛋。

    溏心茶叶蛋的做法 步骤4

  5. 冰箱冷藏、浸1天之后可食用。用刀切不是很好看、讲究一点可以用绳子切割整齐。

    溏心茶叶蛋的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-11-03 19:48:35
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