Name: 双色鸡蛋饼卷 香、嫩、滑、低卡营养好吃❗每一口都触动你的味蕾‼️
Ingredients: 3个鸡蛋; 1小朵(50克)西兰花; 1根(50克)胡萝卜; 1勺太太乐鲜鸡汁; 1克太太乐蔬之鲜调味料; 5克食用油; 2克盐; 10克土豆淀粉(薯乡淀粉)

双色鸡蛋饼卷香、嫩、滑、低卡营养好吃❗每一口都触动你的味蕾‼️

9.1 综合评分

37 人做过这道菜

太太乐鲜味厨房

妍妍妈Ada

鸡蛋饼营养好吃，是我们生活中最常见的食物，我选用西兰花、胡萝卜等蔬菜齐制作煎鸡蛋饼，营养均衡又健康好吃，素食也美味，搭配「太太乐鲜鸡汁」烹制，一步到味，吃出鲜滋味，每一口都触动你的味蕾！
大家喜欢的可以试试制作哦，简单快手又营养美味呢，重点是低卡、营养，素食也美味！特别是小孩子最喜欢吃，令不喜欢吃蔬菜的小孩子也爱了，妈妈们不用再担心小孩子不爱吃蔬菜啦，赶紧做起来吧！😄

用料

鸡蛋	3个
西兰花	1小朵(50克)
胡萝卜	1根(50克)
太太乐鲜鸡汁	1勺
太太乐蔬之鲜调味料	1克
食用油	5克
盐	2克
土豆淀粉(薯乡淀粉)	10克

双色鸡蛋饼卷香、嫩、滑、低卡营养好吃❗每一口都触动你的味蕾‼️的做法

准备食材。
将西兰花掰开小朵，用盐水浸泡一会，冲洗干净。
锅内加入适量水大火煮开，将西兰花加入焯水，加入几滴食用油、少许盐花，焯2分钟捞出用冷水过凉备用(过冷水目的让西兰花保持翠绿营养)
先来开一碗淀粉水，用10克薯乡淀粉，加入2勺清水，搅匀备用。(为了让煎鸡蛋饼时口感嫩滑和煎饼时不容易碎)
胡萝卜刨皮洗净，用刨丝器先刨丝。
刨好丝的胡萝卜丝用刀剁碎备用
焯好水的西兰花用刀也剁碎备用
将鸡蛋打开，取两碗分别将蛋清与蛋黄分装备用。
将胡萝卜碎倒入蛋清里，加入太太乐鲜鸡汁、食盐1克、食用油1克然后加入预先调好的淀粉水的一半备用。(另外一半淀粉水等下加入西兰花蛋液里)
将胡萝卜蛋清液搅打均匀备用。
将剁碎的西兰花加入蛋黄液里、加入太太乐蔬之鲜1克、食盐1克、食用油1克、将剩下的一半淀粉水也加入。
将蛋黄液打搅均匀备用。
准备煎蛋饼，热锅均匀刷上食用油。
将蛋清液搅拌均匀，倒入锅里，慢火，煎。
待蛋清液凝固再翻另一面继续煎，煎熟后，先装盘备用。
再热锅刷上食用油，将蛋黄液倒入锅煎，待蛋黄液凝固再翻另一面继续煎熟。(记得要将蛋黄液搅拌和慢火煎哦)
将煎好的蛋黄饼与蛋清饼齐叠上。
带上一次性手套，将蛋饼卷起，用刀切块，(*￣︶￣)闻到香味啦！
切好的蛋饼卷装盘，哈好看又好吃，可以赏心悦目的品尝美味啦，煎饼卷口感香、嫩、滑，特鲜美👍每一口都触动你的味蕾😁吃出好心情！
大家喜欢的可以试试制作，简单快手又好吃呢，重点是营养、低卡、素食也美味！