超爽脆的酱泡七彩椒

2 人做过这道菜
小小的七彩椒,一口一个,爽脆可口😍

用料  

七彩椒 1000克
冰糖 200克
蒜米 10几个
花椒 10多粒
八角 2个
香叶 3片
生抽 适量

超爽脆的酱泡七彩椒的做法  

  1. 1:七彩椒洗干净,不需要去把,彻底晾干水分(一定要彻底晾干水分)这个很重要。

    超爽脆的酱泡七彩椒的做法 步骤1
  2. 2:找一个无油无水的玻璃瓶,先把花椒八角香叶放瓶子底,加入晾干水分的七彩椒,把蒜米和冰糖放上面(喜欢蒜米的多加点,好吃),倒入过面的生抽。瓶口上面用竹叶或者筷子把辣椒压在生抽里面,尽量不要让辣椒裸露在上面。

    超爽脆的酱泡七彩椒的做法 步骤2
  3. 3:常温保存1个月,辣椒变色完全进味后就可以开吃了,不算辣,不算咸,一口一个爽歪歪。

    超爽脆的酱泡七彩椒的做法 步骤3

小贴士

1:有太阳把辣椒晒得蔫蔫的更加好。
2:全程无油无水,所有食材水洗后一定要晾干水分。
3:常温保存即可。取食的时候筷子勺子一定要干净。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-10-26 17:33:50
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