#早餐•2022年3月1日#中号的纸杯做了7个!比配方多加了2g泡打粉!甜度也刚好!很好吃! 刚出炉倒扣晾凉后没有回缩!然后在保鲜盒里放了一下午略微回缩了一些!比戚风蛋糕吃起来口感更实在一些!也是软软糯糯的!是我喜欢的口感!
2022-03-01
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用的戚风手法,刚刚好15杯,160℃ 33分钟,最后三分钟上火190热风循环不怎么甜,我喜欢,下次可以调整30分钟最后5-7分钟上火调至170
2021-11-07
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晚上拍的,很丑但是挡不住它好吃啊! 改成了戚风的做法,80克牛奶换成60克糖桂花+60克水。细砂糖减到20克,做好了女儿觉得甜度合适。 分成11个纸杯,柏翠烤箱倒数第二层,上下火170°,10分钟左右加盖锡纸,再烤10分钟。
2022-02-23
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