营养美味的小炒素三鲜
8.0
综合评分
137
人做过这道菜
香水厨娘
用料
营养美味的小炒素三鲜的做法
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准备白玉茹洗净。
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准备提前泡发好的木耳，芹菜洗净切段。少许胡萝卜，胡萝卜切菱形片。
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准备葱花，蒜末。
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锅中烧开水，放入一勺盐，一勺油，放入白玉菇或海鲜菇，木耳，胡萝卜焯水40秒。
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再放入芹菜焯水20秒。
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焯水好的菜，过凉水控干水分备用。
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热锅凉油放入葱花蒜末炒香。
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放入菜大火翻炒十秒。炒出水分。
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快速放入蚝油、生抽，少许的白糖提鲜。鸡精。
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放入稀一点的水淀粉即可。淀粉和水的比例1:5。出锅时喜欢吃麻油的，可以放一勺麻油，味道更香。
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出锅装盘，
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味道鲜美，是一道非常有营养的素菜。
小贴士
一，蔬菜焯水的时间不宜过长，焯好水的菜要过凉水控干水分。
二，菜翻炒的时间要短，速度要快。
二，菜翻炒的时间要短，速度要快。
