草果，八角，香叶，干辣椒，花椒，大葱头，姜片。入锅内炖40分钟至熟。
炖熟的鸡捞出。砍成均匀大小鸡块摆盘。
用:食盐，味精，鸡精，葱花，香菜，蒜泥，生抽，花生碎，小米辣，白芝麻。少许芝麻油。花椒油，花椒面，少许香醋，少许白糖。调制成汁水。
把调好的汁水均匀的淋入鸡肉里，开吃。
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崔的菜谱
