今日做两人份儿的线面 顾名思义就是跟线一样的面😀 | |
鸡蛋(煮两个炒两个) | 4个 |
线面 | 2把 |
素肉或素火腿(我放的素熏肠) | 一块 |
菜花 | 一块 |
福建的头水紫菜 | 一把 |
杏鲍菇 | 2个 |
素蘑菇丸(其他素丸素鱼豆腐都可以) | 6个 |
味全高鲜 | 2小勺 |
热锅凉油,多一点油,下撕开的杏鲍菇,炒出香味
放入素火腿丁继续炒,
放进素蘑菇丸
添足热水,够两人份儿
煮三分钟,蘑菇丸快熟了,放味全高鲜提味儿
把洗好的菜花倒进锅中
放线面
放进锅里,用筷子轻轻挑开,别弄碎
煮一分钟,线面细,好熟
我是后放的炒鸡蛋,应该炒完蘑菇和火腿就把鸡蛋放进去,再直接添加水,那样熬出的汤汁很香,熟了,关火,点一点儿麻油
熟了
紫菜撕好单独放在碗里,吃的时候再放到面里,也有一部分直接嚼着脆脆的
今儿我没有煮鸡蛋🥚,还是保证他俩一人一天一个鸡蛋比较好,不能超标😀
爷儿俩反应味道不错,孩儿爹说,跟Maggie姐姐做的味道差不多