自制红薯片
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人做过这道菜
山仓林食
又到了吃红薯的季节，童年时最好的美食，奶奶做的红薯片可以算一样。天气一凉，红薯就很甜了，会全部挖出来，一部分用来做红薯片。入油锅炸一下，口感酥脆香甜。
用料
| 红薯 | 适量 |
| 橘皮 | 适量 |
自制红薯片的做法
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新鲜的红薯去皮切块，在锅内煮熟
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橘皮切成细沫
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煮好的红薯块碾压成糊状，越细越好，再把切好的橘子皮和红薯泥一起搅拌均匀，这样做出来的红薯片会更香。
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准备一块干净的布，用刮泥刀把红薯泥平铺开来，尽量捋平，铺薄一点，再撒上一些芝麻。
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太阳下自然晾晒。
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将晒后的红薯片剪成小块
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直接吃的话可以不用晒那么干，用来油炸的要晒干，保存时就不容易发霉。
小贴士
橘皮可以增香，吃不习惯的可以不放～
