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肉末蒸香芋

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用料  

荔浦芋头 半个
盐 适量
生抽 2勺
肉末 适量
葱花 适量
蚝油 2勺
姜 一小块片
蒜 1瓣

肉末蒸香芋的做法  

  1. 荔浦芋头半个，三分肥七分瘦的后腿肉，也可以用五花肉，葱两根

    肉末蒸香芋的做法 步骤1

  2. 姜蒜拍扁再剁碎，葱白切碎，备用

    肉末蒸香芋的做法 步骤2

  3. 芋头切成大小差不多的细条

    肉末蒸香芋的做法 步骤3

  4. 热锅，入油，中火，加入葱姜蒜，炒香

    肉末蒸香芋的做法 步骤4

  5. 然后加入肉沫，翻炒均匀

    肉末蒸香芋的做法 步骤5

  6. 加入两勺酱油，两勺蚝油，一点点盐不要多，小半勺老抽上色，起锅。

    肉末蒸香芋的做法 步骤6

  7. 把炒好的肉沫加入芋头上面，凉水上锅大火蒸20分钟，比较的粉粉糯糯。不喜欢那么粉的可以蒸15分钟，大火哦～

    肉末蒸香芋的做法 步骤7

  8. 时间到，加入葱花，淋上热油

    肉末蒸香芋的做法 步骤8

  9. 香喷喷热腾腾，可以拌上两碗饭了

    肉末蒸香芋的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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肉末蒸香芋相关分类

家常菜 蒸
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该菜谱发布于 2020-10-09 20:12:57
1897 收藏
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肉末蒸香芋的答疑

  • 开花_3or0(下厨房)
    开花_3or0  2021-10-15  
    0 赞
    芋头那里不放盐会不会太淡了？
    作者回复 2021-11-04  
    看你自己的饮食习惯，可以在切好的芋头上面洒一丢丢盐的
  • 机器人1082_yoia(下厨房)
    机器人1082_yoia  2021-02-26  
    0 赞
    蒸出来有点干
    作者回复 2021-02-26  
    炒肉的时候可以放多点水，焖一会，然后再加入芋头里一起蒸，自己看着放水就好

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