油面筋嵌肉
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阳光下的赵小赵
用料
油面筋嵌肉的做法
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鲜肉切小块，8秒/速度6打成肉糜
打肉糜时注意肉质整体偏瘦，不要带筋，具体时间可以根据自己的喜好来延长或剪短，时间速度仅供参考
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加入葱白，生抽、料酒、香油
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设置1分钟/反转2.5，将肉馅和调料拌匀
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拌肉馅时可先用筷子将油面筋每个开洞，肉馅拌好后，取出肉馅，可将肉馅放入裱花袋，用裱花将肉馅挤入油面筋
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插入蝴蝶棒，将油面筋均匀放在两边，加入各种调料和水，设置18分钟/V/速度小勺，盖量杯盖，最后5分钟左右可以打开量杯盖看看汤汁多少，开盖收汁
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音乐响起，美味完成✅
