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豆腐脑

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阳光下的赵小赵的厨房  阳光下的赵小赵

用料  

黄豆 150克
水 1200克
内脂 3g
融化内脂温水 30克

豆腐脑的做法  

  1. 黄豆浸泡一夜，加水1200g，2分半速度10打磨

    豆腐脑的做法 步骤1

  2. 打磨好的豆浆过滤两遍

    豆腐脑的做法 步骤2

  3. 30分钟/100度/速度1煮开，煮透，最后5分钟可以转到v档

  4. 内脂用温水化开待用

    豆腐脑的做法 步骤4

  5. 等待豆浆降温至85度

    豆腐脑的做法 步骤5

  6. 将豆浆冲入融化好的内脂，可放在电饭煲里静置10分钟左右

    豆腐脑的做法 步骤6

  7. 依照自己口味增加调料

    豆腐脑的做法 步骤7

  8. 如果不想吃豆腐脑，就用纱布包起，放入模具，重物压2-3小时即成豆腐

    豆腐脑的做法 步骤8

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豆腐脑相关分类

电饭煲 豆腐脑 豆腐脑汤 自制豆腐脑 内脂豆腐脑 豆腐脑卤
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该菜谱发布于 2020-01-14 08:28:14
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