香煎胡萝卜
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人做过这道菜
七个字成一个名
煎烤后的胡萝卜因为水分浓缩变得香甜软糯，加入盐和黄油后淡淡的奶香让香甜的滋味更加丰富，适量的白胡椒粉辛香解腻，真的很不错哟～
如果改用宽油小火长时间焖煮差不多就是油封蔬菜的效果了～
如果改用宽油小火长时间焖煮差不多就是油封蔬菜的效果了～
用料
香煎胡萝卜的做法
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胡萝卜滚刀切块，起锅热油中小火慢煎
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蒜去皮切粒，待胡萝卜煎至3-4分钟后加入
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继续慢煎6～7分钟，中途加糖炒出糖色，待胡萝卜水分浓缩表面起皱时加入黄油，盐，白胡椒粉调味稍微翻炒均匀即可出锅
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油封的成品（30min）
小贴士
中小火煎胡萝卜，等胡萝卜微微有比较明显的焦边就差不多达到比较软糯的状态了。
