玫瑰豉油鸽
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人做过这道菜
p_and_a_p
玫瑰露豉油鸡是一道出名的粤港广府菜，它嫩滑多汁还带着玫瑰露的清香。
适合宴客。
我们把鸡换成鸽子，肉质更为细嫩，也适合佳节小酌。适逢中秋国庆双节同庆，咱们来试做一个懒人版吧
适合宴客。
我们把鸡换成鸽子，肉质更为细嫩，也适合佳节小酌。适逢中秋国庆双节同庆，咱们来试做一个懒人版吧
用料
玫瑰豉油鸽的做法
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先把鸽子清理干净，用盐搓身子和内腔，腌一小时
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之前买了云南玫瑰花做了玫瑰酒，深红的颜色都化入酒中，但还是有很香的玫瑰香气。
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鸽子腌好，冲去多余盐，控水，晾一会，减少表皮水分
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玫瑰花瓣铺电饭煲底，剩下的放鸽子内腔。鸽子表面均匀抹点油。放入锅中
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因玫瑰酒是用冰糖玫瑰花浸制，就不另添加冰糖。混人老抽，生抽，姜片，放人电饭锅中，开煮
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新鲜热辣出锅
