腌制姜片

腌制姜片的答疑

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  手机用户1770_qotd  2016-12-10  

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  最后一道的添醋是什么？
  作者回复 2016-12-11  

  白醋加白糖
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  汐漩  2019-09-21  

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  不用放盐的吗？
  作者回复 2019-09-25  

  这种是日本寿司店的那种酸姜片，姜片切很薄，如果你想要放也只需放一点点到糖醋内调味，否则姜片很薄，很容易入味就会太咸。
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  思诺  2021-06-26  

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  第三步、第四步都是糖和醋，可以用一个么？为什么第三步要捞出来，再放凉，再泡，是有什么原理么
  作者回复 2021-07-10  

  第三步是烫一下，杀菌。第四步，醋凉再放才能保持脆爽，温度一直处于高温的话，薄薄的姜片就会烫熟了
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  思诺  2021-06-25  

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  反正都要糖醋煮，可以上省去第二部烫么？
  作者回复 2021-07-10  

  第二步是去除一些辣味，如果能吃辣，你也可以去试一下不做这步
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  下厨房用户_e6j9c  2019-03-02  

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  整瓶白米醋放下去煮？
  
  作者回复 2019-03-04  

  视乎你买到的子姜份量调整。
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  岚岚安安  2018-11-07  

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  放冰箱冷藏的话能存放多长时间哟？
  作者回复 2018-11-09  

  因为没加添加剂，用干净干燥筷子夹取后保持密封，可以放一至两周。