香菇炖鸡

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做菜要有感觉,说多了没用!但是重点:煲汤一定用砂锅小火慢熬!高压锅熬出来的汤永远跟砂锅熬出来的不一样!

用料  

鸡腿 1只
香菇 5-8朵
1根
5片
料酒 2勺
枸杞 10粒
冰糖
上海青 半颗

香菇炖鸡的做法  

  1. 都洗净后,鸡腿冷水下锅,加入少料酒和姜片焯水,去腥

  2. 砂锅煮开纯净水,下鸡腿!
    待沸腾后下:香菇、生姜、料酒、冰糖
    大火一分钟后转小火,熬2小时以上!
    最后放盐、枸杞、青菜!转大火半分钟出锅撒点葱花即可

 
该菜谱发布于 2020-09-28 20:17:42
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