松软奶香南瓜小餐包

8.1 综合评分
65 人做过这道菜
又到了南瓜收获的季节,香甜的南瓜蒸熟做成松软的小餐包,营养健康,老人小孩都喜欢💕

用料  

高筋面粉 500克
南瓜泥 200克
鸡蛋液 60克
奶粉 20克
牛奶 120克
3克
细砂糖 50克
酵母 5克
黄油 40克

松软奶香南瓜小餐包的做法  

  1. 南瓜切片蒸熟晾凉,除黄油以外所有食材倒入厨师机揉面。

    松软奶香南瓜小餐包的做法 步骤1
  2. 揉成光滑面团后加入黄油,揉至完全阶段。放在温暖的地方发酵至两倍大。

    松软奶香南瓜小餐包的做法 步骤2
  3. 轻拍面团排气,分成16等份,滚圆。

    松软奶香南瓜小餐包的做法 步骤3
  4. 直接拿出一个面团擀成椭圆形。

    松软奶香南瓜小餐包的做法 步骤4
  5. 从两边斜着向中间折,如图👆全部操作完放置冰箱冷藏20分钟。

    松软奶香南瓜小餐包的做法 步骤5
  6. 取出后,将面团搓成长条,一边粗一边细。

    松软奶香南瓜小餐包的做法 步骤6
  7. 擀开,用力要均匀,一边粗一边窄,从粗的一头卷起,卷到头儿,把边压在下面。

    松软奶香南瓜小餐包的做法 步骤7
  8. 整齐的码放在烤盘中

    松软奶香南瓜小餐包的做法 步骤8
  9. 盖保鲜膜发酵至两倍大

    松软奶香南瓜小餐包的做法 步骤9
  10. 烤箱预热180度烤20分钟,十分钟时开始观察上色加盖锡纸,我觉得早点儿盖颜色浅好看些,我这个有点儿晚了。

    松软奶香南瓜小餐包的做法 步骤10
  11. 烤好以后趁热刷一层软化的黄油。

    松软奶香南瓜小餐包的做法 步骤11
  12. 做个南瓜包三明治吧😋

    松软奶香南瓜小餐包的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2020-09-26 07:29:41
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松软奶香南瓜小餐包的答疑

  • 无面不欢  2022-01-04  
    1
    请问需要放水发面吗?
    作者回复 2022-01-04  
    如果南瓜泥太干可以适当放点儿水
  • 爱学习得小仙女_cgho  2021-04-05  
    0
    这个是面包粉吗
    作者回复 2021-04-05  
    是的 高筋面粉
  • 毕先生的女盆友  2021-03-21  
    0
    必须要冷藏嘛?
    作者回复 2021-03-21  
    天气热的话最好冷藏,天气凉可以不必
  • 诗小婧_l3iv  2021-02-24  
    0
    鸡蛋牛奶过敏,不放可以吗
    作者回复 2021-02-24  
    可以按等比例换成南瓜泥和水
  • 陪我歌唱mm  2021-02-09  
    0
    烤箱可以用保鲜膜?
    作者回复 2021-02-09  
    谢谢提醒,写错了 是锡纸
  • 牡丹花_oa2y  2021-01-04  
    0
    你这是多大烤箱做了这么多
    作者回复 2021-01-04  
    烤盘28*28的
  • 武有才_cd9g  2020-12-19  
    0
    请问可以两层一起考吗?
    作者回复 2020-12-19  
    风炉可以,烤箱不可以
  • 耗叽叽他妈  2020-11-25  
    0
    做不了这么多。材料可以减半不?
    作者回复 2020-11-25  
    可以哒 按比例就行了😀
  • 贪吃蛇蛇蛇  2020-11-23  
    0
    请问隔夜会硬吗?
    作者回复 2020-11-23  
    会的 需要回温,没有试过😀
  • 是林小夕呀  2020-10-06  
    0
    有个操作是需要冷藏,可以不冷藏吗?冷藏的作用是什么?
    作者回复 2020-10-06  
    可以不冷藏,因为制作成造型比较慢的话,还没有弄完,面可能就发起来了

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