卤牛腱肉

牛腱肉➕冷水➕生姜片➕料酒，放锅里煮10分钟。

牛肉捞出来用筷子边戳洞边冷水冲血水，戳洞为了后面入味。

牛腱肉连同所有调料放进锅里。

所有食材都是盒马买的哟

调料包括:
肉桂1根，我真的好爱肉桂，有时候放2根
八角若干颗，我都是看心情放，一般放5颗吧
香叶5片
大蒜5瓣
辣椒4个
盐和冰糖也是看心情放
豆瓣酱1勺
老抽1勺，主要为了上色
料酒2勺，我特别爱放料酒
生抽，2勺吧，也看你是不是重口味
蚝油，1勺，提鲜，最近太爱蚝油了

➕水至淹没牛肉

大火煮沸之后转小火慢炖1小时

完成啦✅

我会切片放冰箱，一劳永逸，可以吃几天

也可以不切片，等吃的时候再切

我的午餐，牛肉自由🥩！