入口即化的猪脆骨

0 人做过这道菜
特别喜欢吃猪脆骨,特别是把脆骨炖到入口即化,简直了

用料  

猪脆骨 3斤
料酒 适量
味极鲜 适量
老抽 适量
生抽 适量
海天红烧汁 2勺
半根
3片
八角 2个
冰糖 3块
8克

入口即化的猪脆骨的做法  

  1. 买回来的脆骨,清洗干净,太长就从中间分开,冷水下锅加料酒煮开冒一下,然后用冷水清洗干净放到压力锅里,把以上材料全都到压力锅里,锅里倒入三分之二的水,关盖上火炖,压力锅开始冒气,转小火30分钟到40分钟关火,等压力锅自己放气。

    入口即化的猪脆骨的做法 步骤1
  2. 这就是煮好的样子,脆骨已经完全透明了,筷子一夹就掉

    入口即化的猪脆骨的做法 步骤2
  3. 肉和脆骨都超级柔软,牙口不好的也可以吃。

    入口即化的猪脆骨的做法 步骤3

小贴士

没啥特别注意事项,海天红烧汁没有可以不放,家里有什么放什么就行。
 
该菜谱发布于 2020-09-14 21:25:12
445 收藏


入口即化的猪脆骨的答疑

  • 我係阿丁  2020-09-14  
    0
    请问脆骨在哪里买?平时好像没见有哦
    作者回复 2020-09-17  
    卖猪肉的你可以去跟他定,或者买冷冻的脆骨,新鲜脆骨贵,比较适合炖清汤,我这是买的冷冻脆骨,15一斤

以上留言由作者回复后显示