登录   注册
  1. 首页
  2. 月饼
  3. 奶黄馅

奶黄馅

7 人做过这道菜
收藏
浪漫春天的厨房  浪漫春天
自己在家里做简单又快手的奶黄馅，可以做面包、奶黄包、月饼馅等。

用料  

纯牛奶 150克
细砂糖 50克
蛋黄 3个
低筋面粉 15克
玉米淀粉 15克
全脂奶粉 20克
玉米油 20克

奶黄馅的做法  

  1. 将纯牛奶、细砂糖、蛋黄、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、全脂奶粉一起放入盆中。

    奶黄馅的做法 步骤1

  2. 用打蛋器搅拌至无颗粒状态。

    奶黄馅的做法 步骤2

  3. 过筛入不粘锅中。

    奶黄馅的做法 步骤3

  4. 用中小火不停翻拌。

    奶黄馅的做法 步骤4

  5. 炒至抱团不粘锅不粘铲即可。

    奶黄馅的做法 步骤5

  6. 美味奶黄馅。

    奶黄馅的做法 步骤6

小贴士

玉米油可以换成等量的黄油

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

上传你做的奶黄馅

 

奶黄馅相关分类

月饼 烘焙 奶黄馅
随便看看
该菜谱发布于 2020-09-14 20:02:51
2936 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者浪漫春天的其他菜谱

超好吃的肉松面包

超好吃的肉松面包

浪漫春天      6114 做过
超好吃的红糖烙饼

超好吃的红糖烙饼

浪漫春天      1532 做过
红糖红枣开花馒头（一次性发酵）

红糖红枣开花馒头（一次性发酵）

浪漫春天      1894 做过
红糖发糕

红糖发糕

浪漫春天      1587 做过
自制虾丸（鲜嫩Q弹）《系列三》

自制虾丸（鲜嫩Q弹）《系列三》

浪漫春天      1082 做过
自制猪肉松（简易版）

自制猪肉松（简易版）

浪漫春天      1265 做过
自制鱼丸（鲜嫩Q弹）《系列二》

自制鱼丸（鲜嫩Q弹）《系列二》

浪漫春天      715 做过
蛋黄饼干

蛋黄饼干

浪漫春天      951 做过

奶黄馅的答疑

  • 9664_6upe(下厨房)
    9664_6upe  2020-09-19  
    1 赞
    好吃，就是有点油了感觉
    作者回复 2020-09-22  
    才20克油😀可以不放或减少点可以的
  • 郝蕾-2(下厨房)
    郝蕾-2  2020-09-21  
    1 赞
    蛋黄是咸鸭蛋黄？还是鸡蛋黄呀？
    作者回复 2020-09-22  
    鸡蛋黄
  • 妖宝贝(下厨房)
    妖宝贝  2021-09-12  
    0 赞
    请问可以做月饼吗
    作者回复 2021-09-12  
    可以
  • ye美食爱好者(下厨房)
    ye美食爱好者  2021-07-21  
    0 赞
    出多少克

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负