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中空·原味戚风
中空·原味戚风
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Evelyn爱我宁
【自用食谱】
蛋黄不加糖，蛋白加最低糖28克
泡打粉是低筋面粉的5％
没有柠檬汁就用塔塔粉
用料
蛋黄糊——
蛋黄
3个
玉米油
28克
热水
48克
低筋面粉
65克
泡打粉
2克
蛋白霜——
蛋清
3个
柠檬汁
1/4tsp
细砂糖
28克
中空·原味戚风的做法
蛋黄糊拌匀
打发蛋白霜
混合好面糊
高比克风炉T60，烘烤165度25分钟
出炉，倒扣
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该菜谱发布于 2020-09-09 17:39:38
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Evelyn爱我宁
