时蔬杂烩汤

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简介

超市减价,一不小心蔬菜买多了。新鲜蔬菜放久了就开始腐烂脱水,干脆一锅端煮个汤喝,完全无油,营养低热,方便好喝。

用料  

时蔬杂烩汤的做法  

  1. 西兰花洗净切好,泡盐水五分钟驱虫。同时开始烧水。

  2. 黄瓜切片,蘑菇切片,生菜洗净撕成小段,蕃茄切片,洋葱切片,红椒切丝,葱切葱花

  3. 水烧开后,下蘑菇、蕃茄、洋葱,加黑胡椒

  4. 煮3分钟,按先后顺序放入西兰花、黄瓜、生菜,搅拌

  5. 加盐和鸡精,继续搅拌

  6. 煮至水开,加入红椒丝和葱花,搅拌后盛出

小贴士

1. 蕃茄和洋葱的鲜甜很能提味,而且耐煮,可以多用来做汤

2. 喜欢颜色好看的姑娘,可以不用黑胡椒,换成白胡椒。黑胡椒煮汤颜色会暗一点,但味道更厚。

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