排骨最简单的烧法
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人做过这道菜
芃de专属厨房
hello厨友们，近期的更新主要怎么简单怎么来。所以新手朋友们一定要持续关注我的更新呀。保证让你很快变大厨！
熟悉我的朋友都知道我曾经更新过一道老干妈烧排骨，emmm...虽然跟做这道菜的朋友不多...但是这个真的好吃啊！
所以为了让更多的朋友尝到这道美味，我特别发明了更简单的做法。
保证0失败！保证很好吃！
快来跟我一起做来吃吧！
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所以为了让更多的朋友尝到这道美味，我特别发明了更简单的做法。
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快来跟我一起做来吃吧！
用料
| 排骨 | 400克 |
| 姜 | 5片（2片焯水，3片炖肉） |
| 料酒 | 2勺（1勺焯水，一勺炖肉） |
| 蒜 | 3-5颗 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 半片（正片的半片） |
| 花椒 | 10粒左右 |
| 冰糖 | 2-3小块 |
| 炖肉料汁 | |
| 老干妈/辣椒油 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
排骨最简单的烧法的做法
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给排骨焯水
买来的排骨洗2遍左右，洗去血水。
冷水入锅，放2片姜，2勺料酒，开火，煮至沸腾后，再煮个2分钟左右
捞出在冷水中洗干净备用（洗去粘在排骨上的浮沫）
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现在咱们来一起调个料汁
配料中所有的调料，外加一勺料酒，放入一个小碗里面，加入小半碗水，搅拌下
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洗干净的排骨放入电饭煲或电压力锅中，再倒入料汁，最好是转着圈倒，这样排骨上会比较均匀的粘上料汁
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放入姜片，八角，香叶，花椒，冰糖，蒜（去皮，随便切一下）
顺序随意 -
搅拌下，让料汁充满沾在肉上
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盖上盖子，开煮饭档即可
中间可以开盖稍微搅拌下。 -
喜欢吃土豆的朋友，可以再煮到一半时间的时候，放入切好的土豆等配菜，盖上盖子继续煮
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自动跳到保温后就可以盛出来吃了
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最后的一点小建议：
这样烧出来的排骨已经是完全熟透很好吃的状态。
但是如果要排骨上的肉特别容易离骨的话，有2个小建议：
1. 第一遍煮好后，再用电饭煲“快煮饭”再煮一遍
2. 直接用电压力锅来煮
我自己亲测电压力锅30分钟煮出来比用其他锅煮1个小时还要软烂，离骨
小贴士
用电饭煲的朋友一定要注意，每次搅拌的时候一定要小心，轻柔，避免骨头划坏点饭内胆
