娘惹belacan虾酱炸鸡
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Summer夏厨坊
这是一道槟城常见的街头和娘惹餐厅小吃，味道很腥的虾酱变成炸鸡却非常香脆可口，配上泰式甜辣酱，就是好吃
用料
娘惹belacan虾酱炸鸡的做法
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备料:我用的槟城钟金泉牌子belacan,将它放在20ml水搓烂溶解在水。
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将鸡翅膀洗净，放入塑料袋加上腌料腌1-2个小时
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将腌好的鸡翅膀加入热油锅里炸至香脆，沥干油即可。
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配上泰式辣椒酱，好吃！
小贴士
1.我家吃得不咸，belacan本身就很咸所以没多加酱油，如果吃的咸的可以加酱油和蚝油
2.有些人喜欢腌隔夜，但belacan咸我认为腌隔夜会过咸
2.有些人喜欢腌隔夜，但belacan咸我认为腌隔夜会过咸
