🇷🇺俄式料理 / 猪肝饼

Name: 🇷🇺俄式料理 / 猪肝饼
Ingredients: 饼; 大约500克猪肝; 1个鸡蛋; 2勺面粉; 适量盐，黑胡椒; 酱; 适量胡萝卜; 适量洋葱; 适量蛋黄酱

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芥末菜Nastia

这是一道简单有名的俄式料理，在俄罗斯会制作成像蛋糕一样大的“猪肝蛋糕”。😋
煎好后的猪肝饼可以直接吃，也可以更正宗的加一些酱。

用料

饼
猪肝	大约500克
鸡蛋	1个
面粉	2勺
盐，黑胡椒	适量
酱
胡萝卜	适量
洋葱	适量
蛋黄酱	适量

🇷🇺俄式料理 / 猪肝饼的做法

用搅拌机把猪肝打成糊状。将猪肝，鸡蛋，盐，黑胡椒放入碗中搅拌均匀。
加入面粉搅拌均匀。
搅拌后的样子。
在平底锅里刷一点油，舀一勺糊糊放入锅里中小火煎3分钟。翻面再煎3分钟。
颜色会变成这样的。
现在就已经可以吃了。
或者也可以再做一些中间的酱，做一个三明治。
把洋葱和胡萝卜切的很小。在锅里用油炒至洋葱变软胡萝卜变软。
放入碗中，并在碗里放入适量的蛋黄酱，搅拌。
把搅好的酱抹在两层猪肝饼中，三明治就做好了。

小贴士

不一定用猪肝，也可以换鸡肝。
加面粉时最好先加一勺面粉搅拌均匀后尝试舀一勺去煎，如果不能成型的话就再加一勺面粉搅拌均匀。

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该菜谱发布于 2020-09-05 23:00:01

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