非常柔软好吃的北海道核桃吐司
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人做过这道菜
AngelinaCHM
前两天做过，用料是这次的一半，因为太好吃，两天就吃完了。所以这次做双倍大。老公的评价是可以卖了。没有和面机也不用担心不出膜不柔软，只需要增加醒发时间就可以。
因为没有吐司模具用的蛋糕模具。
因为没有吐司模具用的蛋糕模具。
用料
| 中面团: 高筋面粉 | 350克 |
| 蛋白（用的全蛋） | 2个 |
| 牛奶 | 160克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 主面团: | |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 盐 | 6克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 淡奶油（牛奶代替） | 140克 |
| 黄油 | 40克 |
非常柔软好吃的北海道核桃吐司的做法
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中面团:先把蛋，奶，酵母混合，然后加入面粉，搅拌均匀。盖上保鲜膜醒发至少3个小时。
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（加面粉）
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（搅拌均匀）
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主面团:把面粉，糖，盐，酵母，奶粉先混合，然后加入牛奶搅拌均匀
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（搅拌均匀）
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把中面团取出，切成小块
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（面团切块）
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加入混合好的主面团中，搅拌均匀
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（搅拌）
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最后加入软化的黄油，继续搅拌。因为不是用机器搅拌，人力搅拌需要稍微久一点。但是很难达到机器搅拌出膜的状态。故醒发的时间可以长一点，至少1个小时以上。
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（醒发）
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醒发好的面团取出，按压排气。分割成6块，团成圆团。盖保鲜膜醒20分钟。因为太黏了，撒了一些手粉。
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再擀成长条形，卷成卷，醒20分钟。
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再擀得更长，中间放入喜欢的馅料，核桃，葡萄干，肉松，火腿都可以。卷成卷，放入吐司模具中
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（卷成卷）
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放入不开火的烤箱中醒40-60分钟。
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180度预热后，面坯表面喷水，放入烤箱烤38分钟，8分钟左右上色以后加盖锡箔纸。
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出炉，成功。卖相，口感都非常好。
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（切开）
