蒜香鸡蛋焖面【抖音超🔥】
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人做过这道菜
sweetbaby8
晚上玩手机，硬是让人看饿了，这个菜谱即是学来的也是防止自己忘的时候看看。自己加了一点调整
用料
| 鸡蛋 | 2个或者一个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 小葱 | 2-3根喜欢的可以多放 |
| 大蒜 | 4-6瓣 |
| 面 | 一个人的量差不多随手抓一把克 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 生抽 | 1-2勺（陶瓷勺大小） |
| 海天耗油 | 1勺（陶瓷勺大小） |
| 醋 | 1勺（陶瓷勺大小） |
| 老抽 | 1勺主要调色不需要太多酌情 |
| 盐 | 1调料小勺 |
| 白砂糖 | 1调料小勺 |
| 红色小尖辣椒 | 1个 |
| 红色干辣子皮 | 看能不能吃辣能吃多放不能吃少切 |
蒜香鸡蛋焖面【抖音超🔥】的做法
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将西红柿去皮切块，火腿肠切片蒜切成沫备用
注：【西红柿剥皮切块，我是直接切的浪费了不少，网上有用火烤一下外皮西红柿就很好剥。或者开水烫一下。】
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红色小椒和辣子皮切碎，小葱切丁丁
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锅里放油，煎鸡蛋，鸡蛋煎熟捞出。我煎了两个，按喜好定。
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用刚煎蛋剩下的油，把蒜末和辣子皮和红色尖椒，中火炒香。
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加入调料:老抽一勺，醋一勺，生抽两勺，耗油一勺【吃饭的勺子的大小】，盐一小勺，糖一小勺【调料勺】，喜欢酸甜的可以再加番茄沙司一勺。
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加水烧热，翻滚
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中火加入之前的煎蛋和西红柿块。
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放面。建议用细面口感更好，我这里只能买到这样的扁的面。
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放火腿肠。
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当汤汁收的差不多进到面里，放小葱出锅。
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这是第二次做的。
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这是第一次做的，唯一不同的就是出锅撒了点白芝麻，味道不错的。
