竹荪姬松茸干贝菌菇汤,非常鲜甜菌汤

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这款汤含有四种上等菌类,竹荪 小花菇 虫草花 姬松茸
搭配上干贝简直就是“神仙眷侣”鲜甜不必多说!

接下来让我们开始制作吧,做法简单

用料  

姬松茸 12朵
竹荪 8克
花菇 10朵
虫草花 15克
干贝 15粒
百合 8克
白莲子 10克
红枣 5颗
姜片 6片
排骨 500克

竹荪姬松茸干贝菌菇汤,非常鲜甜菌汤的做法  

  1. 1.准备好原材料和辅料
    原材料:花菇 竹荪 姬松茸 虫草花 干贝。莲子 百合 红枣
    辅料:排骨500g   姜片 玉米 胡萝卜

    竹荪姬松茸干贝菌菇汤,非常鲜甜菌汤的做法 步骤1
  2. 2.提前浸泡 花菇 虫草花 姬松茸 干贝 莲子 百合 红枣一起浸泡30分钟,竹荪单独提前浸泡1小时!

    竹荪姬松茸干贝菌菇汤,非常鲜甜菌汤的做法 步骤2
  3. 3.肉类飞水,肉类冷水下锅祛血水,放入3片姜,一勺料酒祛腥,煮3分钟捞起备用!

    竹荪姬松茸干贝菌菇汤,非常鲜甜菌汤的做法 步骤3
  4. 4.将所有食材(竹荪除外,竹荪最后起锅前15分钟下),放入炖锅中,倒入1.5升水,开大火把汤水煮开后转小火慢炖2~2.5小时即可

    竹荪姬松茸干贝菌菇汤,非常鲜甜菌汤的做法 步骤4
  5. 5.清洗竹荪
    剪掉底部白色圈圈,反复清洗3遍即可

    竹荪姬松茸干贝菌菇汤,非常鲜甜菌汤的做法 步骤5
  6. 5.起锅前15分钟放入竹荪
    然后起锅前5分钟放入盐调味即可

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-08-27 19:08:33
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竹荪姬松茸干贝菌菇汤,非常鲜甜菌汤的答疑

  • 天黑了记得拥紧我  2020-12-26  
    1
    可以用新鲜的竹荪吗?
  • _md4i  2020-09-02  
    1
    最后一起煮的时候还需要给姜片吗?
    作者回复 2020-09-02  
    可以放两三片,祛一下肉类的腥味

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