番茄鲜虾奶油意面
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人做过这道菜
茕兔西顾Rabbit
油浸番茄感觉味道更浓郁,更酸甜一些,配上奶油也不会腻,是我爱的味道！
如果里面的鸡汤用的浓汤宝建议只给一丢,其余换成水,或者调味料少给一些
喜欢酱汁多一些的可以不用收很干,收太干味道也比较重,所以按自己口味来
机器：moido西厨机,炖的时候基本没有管,完美~
如果里面的鸡汤用的浓汤宝建议只给一丢,其余换成水,或者调味料少给一些
喜欢酱汁多一些的可以不用收很干,收太干味道也比较重,所以按自己口味来
机器：moido西厨机,炖的时候基本没有管,完美~
用料
| 意面1-2人份 鲜虾6-10只 油浸番茄6个 鸡汤200ml 奶油100ml 葱2根 蒜3瓣 海盐适量 黑,白胡椒适量 欧芹碎一小勺 帕玛森芝士碎20g,另备一些装饰 |
番茄鲜虾奶油意面的做法
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准备好所有的材料,鲜虾去头去虾线/油浸番茄切条/粉类材料混合/蒜,葱切碎
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moido西厨机调到DIY模式,400℃15分钟
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锅中倒入油,下蒜,葱炒香,倒入虾头炒出虾油
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把虾肉也倒进去继续翻炒,熟后可以把虾头丢掉,虾肉盛出来备用
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另起一锅,烧开水倒入适量油和盐,下意面煮熟
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moido西厨机调到炖汤模式
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高汤,油浸番茄,粉类调料,奶油以及帕玛森芝士一起丢在moido西厨机中(如果用的浓汤宝的话,调味料需要适当减少,以免收汁后会咸)
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炖煮10分钟左右,汤汁减少一小半再把虾仁放进去
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把煮熟沥干水分的意面放进去,翻炒均匀,可以在继续炖煮到自己喜欢的浓稠度
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最后撒上欧芹和帕玛森芝士碎即可
