简易酸菜鱼
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人做过这道菜
一个大番薯
这是我在酒店工作的姐夫教我的。吃过之后好像中毒了一样。而且做一顿才二十几块钱
用料
简易酸菜鱼的做法
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鱼肉切片，用生粉，酒，盐搅拌均匀，我的鱼是买菜的时候让卖鱼阿姨切的，一条草鱼12块左右
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鱼骨放着备用
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把配料，干辣椒。小米辣。蒜，泡椒切好备用
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配菜，酸菜我买了一块钱。
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起锅烧油，加点盐煎鱼骨头。煎到两面金黄
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加水熬汤，加二十三十毫升酒，我用的是九江，主要是去腥
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汤变白之后。加花椒油，喜欢辣可以多加。50毫升白醋，两调羹盐，鸡粉适量
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把配菜放进去煮熟然后捞出，最后放鱼片进汤里面煮二三十秒，熟了捞出
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最后一步就是起锅烧油，放入辣椒这些炸到金黄，然后淋到装好盆的肉上面
小贴士
喜欢辣的辣椒油和泡椒可以多加一点
如果不喜欢吃鸡粉可以不放
放醋没有规定放多少，放醋之后一定要放盐才能逼出醋的味道。醋的多少根据你自己的口味放。一定要自己试味，试味。试味，试味
如果不喜欢吃鸡粉可以不放
放醋没有规定放多少，放醋之后一定要放盐才能逼出醋的味道。醋的多少根据你自己的口味放。一定要自己试味，试味。试味，试味
