第一次尝试一次发酵的方法,没想到后期爆发力十足,烤箱里没注意顶掉了盖的锡纸。没有水和一夜,大概四个小时,效果也很好,甜。对象说这也比面包机做的强太多了。不试不知道,一试吓一跳😂
2021-06-12
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#早餐•2021年7月31日# 特意买了新面粉来试试,面团稍微有点粘手,烘烤时间没有注意顶部有点焦了,但是竟然能剥下来一层焦的。。也是神奇(¬_¬)很好吃,感谢方子~
2021-07-31
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消耗自制炼乳,不错哦,记录一下: 液体量没减少,面团偏湿,易出膜。除油、酵母外其余材料揉成团,冰箱冷藏30分钟,1个iMix程序后放冰箱冷藏10分钟手膜就差不多了。 烤箱预热,(风炉)倒数第二层, 上145下155,30分钟。颜色有点深,以...
2020-11-18
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#红豆🍞吐司# 周末再将吐司做起^_^这次将配料有改动,因为加了红豆沙,所以会减糖,只取18g,炼乳60g感觉多,改10g,椰浆50g,椰奶视面粉吸收情况加,最多不超50g,因为教程的面包是水分比较多的,加上自己只有面包机,所以减水分,在搅...
2021-07-18
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