超级简单的家常香菇炒肉丝

3 人做过这道菜
很多人不喜欢吃瘦肉,觉得又干又柴不好吃,其实那是你做错了!今天炒了个香菇炒肉丝,肉丝香嫩,香菇爽滑,又多吃了一碗饭!!

用料  

网易味央黑猪梅花肉 100克
香菇 4朵
胡萝卜 半根
青椒 半个
生抽 一勺
老抽 一勺
蚝油 一勺
料酒 一勺
玉米淀粉 一勺

超级简单的家常香菇炒肉丝的做法  

  1. 炒肉丝,我喜欢用网易味央的黑猪梅花肉,瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口,久煮不老。

    超级简单的家常香菇炒肉丝的做法 步骤1
  2. 室温解冻的梅花肉切成粗细均匀的长条

    超级简单的家常香菇炒肉丝的做法 步骤2
  3. 切好的肉丝加入一勺料酒和一勺淀粉拌匀

    超级简单的家常香菇炒肉丝的做法 步骤3
  4. 可以用手抓匀,使肉丝均匀裹上淀粉,这是炒肉丝鲜嫩的秘诀哦

    超级简单的家常香菇炒肉丝的做法 步骤4
  5. 腌制的时候来处理配菜,把香菇切片,胡萝卜切片,青椒切块,香葱切段

    超级简单的家常香菇炒肉丝的做法 步骤5
  6. 热锅热油下腌制好的肉丝,用铲子快速滑炒散开,然后加入蚝油、生抽、老抽,翻炒均匀

    超级简单的家常香菇炒肉丝的做法 步骤6
  7. 加入胡萝卜和葱白,翻炒均匀

    超级简单的家常香菇炒肉丝的做法 步骤7
  8. 加入香菇片,翻炒至香菇变软。可以加入适量清水焖煮一会

    超级简单的家常香菇炒肉丝的做法 步骤8
  9. 汤汁浓稠时加入青椒翻炒一下,最后撒上葱花拌匀即可

    超级简单的家常香菇炒肉丝的做法 步骤9
  10. 鲜香美味,超级下饭

    超级简单的家常香菇炒肉丝的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-08-15 18:37:02
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