健康日式汉堡肉ハンバーガー
2
人做过这道菜
纯圆皇后本尊
一阵不吃就想到汉堡肉，健康只用牛肉，油只需一点橄榄油，食材健康，吃起来完全无负担。
用料
健康日式汉堡肉ハンバーガー的做法
-
洋葱选白，黄，紫都可以，切细粒，锅中加橄榄油，中火炒软洋葱
-
中小火炒透洋葱，关火，放凉备用
-
面包糠中加牛奶，泡至完全吸收
-
淮山药去皮，一定要戴手套哦！不然手会痒
-
山药磨泥
-
磨好的山药泥，加点山药泥是为了增加肉饼延展性，不易碎，还健康
-
将山药泥与泡好的面包糠混合
-
牛肉馅
-
加入黑胡椒，盐
-
加入洋葱粒，鸡蛋，混合泥，手搅上劲儿
-
然后加入玉米淀粉增加硬度，方便塑型
-
这是搅好的馅料
-
锅中不放油，锅热后直接加入肉饼，这是一锅小号的方便做三明治，正常吃的大一点，大概一拳肉一个汉堡肉，正面煎3分钟，翻面3分钟，全程盖盖，很好熟
-
这是小号汉堡肉煎好的样子
-
这是大号汉堡肉
-
不用洗锅，直接开火加入番茄酱，小火炒熟
-
再加料酒与酱油，一点点糖与蚝油，小火收汁，浓稠即可
-
给汉堡肉抹上酱料，小号封保鲜膜冻起来保存
-
大号配点蔬菜直接吃啦！好吃不长肉
小贴士
1.减肥就用纯牛肉馅，不要用猪肉混合
2.山药泥可以不加，加了肉饼会有软糯的口感，喜欢硬的可以不加
3.煎肉饼不用放油，炒洋葱时有油，肉馅里也有肥的部分，再放油会油腻
4.煎好的汉堡肉冻起来可以保存很久，微薄热一下再进烤箱更好吃，做三明治的夹馅也特别好吃！
2.山药泥可以不加，加了肉饼会有软糯的口感，喜欢硬的可以不加
3.煎肉饼不用放油，炒洋葱时有油，肉馅里也有肥的部分，再放油会油腻
4.煎好的汉堡肉冻起来可以保存很久，微薄热一下再进烤箱更好吃，做三明治的夹馅也特别好吃！
