椰蓉餐包
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人做过这道菜
楠楠汐
太喜欢吃面包了，也喜欢研究各种面包，这款面包做起来也很简单，转自网友肉肉的配方，因时间关系，没有用隔夜冷藏发酵，打好面了直接发酵，成品真的很好吃哦
用料
椰蓉餐包的做法
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面团部分除了黄油以外放入厨师机，因为最近天气热，我的冰桶提前放在冰箱冰过了才开始打面的，有冰袋的话最好绑上，以免和面时面团温度过高，牛奶部分可以加一些冰块一起和面，一起搅打至粗膜（这一步忘记拍照了），加入软化好的黄油，打至出薄膜就可以了
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打好的面团盖上保鲜膜常温发酵至两倍大，用手戳洞不回缩就是发酵好了
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发酵好的面团取出轻轻排气，分割成16份，滚圆放入烤盘进行第二次发酵，也可以包上喜欢的馅心，懒的话就不包了，比如我
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发酵至2倍大，把搅拌好的椰蓉酱装入裱花袋挤上面包(我的椰蓉放多了，不够稀）预热好烤箱，上下火180度烤20分钟左右，中途上色了盖上锡纸以免烤焦
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出炉啦，面包拉丝的哦，第一次做还是很满意的
小贴士
牛奶留10g左右看面团的吸水性再慢慢添加
