买这种牛筋腩,也可以加平时喜欢的腩肉,依个人喜好买食材。我家喜欢这种牛筋腩,吃起来软糯Q弹不会柴
放姜片牛筋腩冷水下锅出水,清洗干净,把多余的油切除,切成适合大小的块,不要切太小
锅里油烧热后姜片起锅,片糖或者冰糖下锅炒融,放牛筋腩下去翻炒上糖色,加清水,生抽老抽,放进砂锅里大火烧开转慢火炆30-40分钟(时间视牛筋腩品质把控,中间用筷子试试软硬)
煲30分钟左右后,牛筋腩基本软熟了,关火不要打开盖子继续炆30分钟左右
再次开火煮开后小火继续炆10-15分钟左右,最后大火收汁即可。
上传你做的软糯Q弹超级简单炆牛筋腩
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