奶黄包
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人做过这道菜
我家有个神仙宝宝
之前都是买的冷冻的奶黄包，喜欢这口，刚好看到一个奶黄包的方子，做出来很好吃，就分享给大家！
用料
奶黄包的做法
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准备好所有食材
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盆里放入250g面粉
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3g酵母
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130g清水
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搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团（手揉、机器揉都可以）
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盖上保鲜膜醒发到2倍大，大概1小时左右
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黄油隔水融化，我是直接用的融化锅
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碗里打入2个鸡蛋
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放入牛奶
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砂糖
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搅拌均匀
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倒入奶粉
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筛入低筋面粉，玉米淀粉
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继续搅拌均匀
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加入融化的黄油
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搅拌均匀
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过筛倒入平底锅，家里平底锅被占用了，就用了小奶锅，平底锅的话熬出来的更好看
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小火不停翻拌
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直到翻拌成团
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分成10等分，放一旁备用
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醒发好的面团
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充分揉搓排气，大概5分钟
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然后滚成长条，分成10份剂子
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像擀饺子皮一样擀圆
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放入奶黄馅
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包好，揉圆
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放入锅里，继续醒发15分钟
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冷水上锅，水开倒计时15分钟，蒸好关火焖5分钟
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白白胖胖的奶黄包就做好了
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掰开看看，是不是很诱人！
