这是一碗被豆汁抢风头的南瓜粥🎃

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中餐很随意呀。多一点儿少一点儿都不太影响的,配方量都可以按照个人口味调整,大家喜欢就好。这是我夏天喜欢的配比,冬天我会增量,天冷的时候我喜欢浓稠的粥,软糯香甜~
写的不好,请大家多多指教!🙏🏻

用料  

大米 60克
小米 60克
南瓜 600克
豆汁 2升(电饭锅2升档位)

这是一碗被豆汁抢风头的南瓜粥🎃的做法  

  1. 夏天比较热,都喜欢比较稀一点儿的粥,所以米放的比较少,冬天大米和小米可以翻倍放。也可以放一些燕麦。

    这是一碗被豆汁抢风头的南瓜粥🎃的做法 步骤1
  2. 南瓜🎃多一点少一点都没关系,看个人喜好,我放了一斤多一点儿。

    这是一碗被豆汁抢风头的南瓜粥🎃的做法 步骤2
  3. 南瓜洗净,切小块⬆️

    这是一碗被豆汁抢风头的南瓜粥🎃的做法 步骤3
  4. 家里锅太多了,不想再买锅了,大家原谅我的锅太丑。😇我豆汁的量这个电饭锅2升的水位!我们这边外面有打豆汁的,2元钱的豆汁就够啦。【没有豆汁直接换清水就可以!也很香。】
    大米和小米洗净控水,放进锅里,把切好的南瓜块一同放进去。开火以后记得搅锅,因为米沉底了以后容易粘锅底,会糊锅,不要问我是怎么知道的。😂

    这是一碗被豆汁抢风头的南瓜粥🎃的做法 步骤4
  5. 我们这边比较爱喝豆汁,都知道豆汁会撲锅,没有煮过豆汁的小仙女🧚,大火先煮开,(记得搅拌一下哈)煮开之前不要走开哟,否则等你回来可能只剩下锅了。🤣可以准备一碗清水在锅边,在豆汁要溢出来之前倒半碗清水进去,它就会冷静一下在锅里乖乖呆着。也可以如下图⬇️

    这是一碗被豆汁抢风头的南瓜粥🎃的做法 步骤5
  6. 有经验的就关小火,如图,快速做几次。
    没有经验的就关火,如图多做几次,或者➕半碗清水都可以。把火调到不会溢锅的状态就可以了,让它自己煮一会儿。煮到米开花了,就可以关火盖上锅盖闷一会儿啦。此时豆汁和南瓜的香味飘满了整个厨房,没有试过的一定要试试这种做法,真的很香。👍🏻

    👏🏻请注意👀这是一个可以暴汗的食谱,哈哈哈,如此炎热的夏天,在厨房看锅,今天谁不喝3大碗,都对不起我流的汗。😹

    这是一碗被豆汁抢风头的南瓜粥🎃的做法 步骤6
  7. 原谅我拍不出它的美和它的香,手残,拍照不好看。你们将就看。但是真的很香。👍🏻

    这是一碗被豆汁抢风头的南瓜粥🎃的做法 步骤7

小贴士

1、豆汁容易撲锅,请不要随意走开哟!
2、刚开火的时候,记得搅拌几次,米会沉底,容易黏锅底,不搅锅会糊底的呢。
 

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该菜谱发布于 2020-08-06 00:11:33
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这是一碗被豆汁抢风头的南瓜粥🎃的答疑

  • 时梦溪_26oz  2020-08-12  
    0
    👍👍👍👍学着做了 真的不错
    作者回复 2020-08-12  
    超级棒,大夏天会看着灶台煮粥的都是真爱粉,如果买的南瓜又面又甜会更好吃😀

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