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天天都想吃的水煮肉片

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林隐竹的厨房  林隐竹

用料  

蒜末 若干
姜末 若干克
干辣椒 若干个
青花椒 若干粒
郫县豆瓣酱 三勺
辣椒粉 勺
猪里脊 克
土豆 2个
油麦菜 1把

天天都想吃的水煮肉片的做法  

  1. 【猪里脊腌制】
    猪里脊切片，加少量盐，胡椒，酱油 料酒抓匀
    分离蛋清放入肉里，加淀粉搅拌备用

  2. 土豆切片焯水备用
    油麦菜同理

  3. 放油。
    葱姜蒜爆香，放入干辣椒，青花椒，郫县豆瓣酱炒出红油。加水煮开
    放入肉

  4. 最后碗里放土豆 油麦菜铺底。
    倒入汤汁和肉
    【响油】
    葱干辣椒辣椒粉放上面，淋油
    结束

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该菜谱发布于 2020-08-05 15:49:28
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