南瓜花排骨汤
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人做过这道菜
枫之谷
今天做一道应季的南瓜花排骨汤，清香可口，营养丰富!
南瓜花中不仅含有丰富的蛋白质、多种维生素和铁、钙等矿物质，还含有大量的胡萝卜素，所含有的营养成分比南瓜的其它部分要高出许多倍。多吃南瓜花还能为身体补充能量，并能促进身体代谢，可加快身体内多种酸性物质排出，能防止酸性体质出现，另外它含有的活性成分还能促进体力恢复，能缓解人类身体疲劳，增强人体自身的抗疲劳能力。
南瓜花自带有一种类似茉莉花的香气，生吃熟吃皆可，当下园子里金灿灿的南瓜花开的正旺，搭配排骨炖汤，不要太好喝哦!
南瓜花中不仅含有丰富的蛋白质、多种维生素和铁、钙等矿物质，还含有大量的胡萝卜素，所含有的营养成分比南瓜的其它部分要高出许多倍。多吃南瓜花还能为身体补充能量，并能促进身体代谢，可加快身体内多种酸性物质排出，能防止酸性体质出现，另外它含有的活性成分还能促进体力恢复，能缓解人类身体疲劳，增强人体自身的抗疲劳能力。
南瓜花自带有一种类似茉莉花的香气，生吃熟吃皆可，当下园子里金灿灿的南瓜花开的正旺，搭配排骨炖汤，不要太好喝哦!
用料
南瓜花排骨汤的做法
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准备南瓜花8朵，多放几朵也可。
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排骨洗净，冷水下锅，加料酒焯水，焯好后用温水洗净备用。
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南瓜花去蒂，里面的花芯也不要。
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将南瓜花在盐水中浸泡10分钟。
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锅中放油，下姜丝煸出香味，下排骨翻炒均匀，烹点料酒。
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加开水没过排骨，加盐，大火炖开转小火慢炖1.5小时。
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排骨炖好后用勺子撇去浮油，加南瓜花再煮七八分钟，清香美味的靓汤就做好了。
小贴士
南瓜花的底部包括花芯的部分要去掉，不然会略带有苦味; 汤炖好想去掉浮油有个好办法，可以在较大的勺子里面放上冰块 ，在汤的表面游走一圈，油就被凝固在勺子底部了。
