韭菜鸡蛋汤
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料理厨房
用料
韭菜鸡蛋汤的做法
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韭菜洗净切碎备用。
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鸡蛋3个打入碗中。
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把鸡蛋打散。
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锅中倒油，大火烧热后，倒入鸡蛋液。
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用筷子把凝固的鸡蛋拨到一边，让鸡蛋液流过去。
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直至鸡蛋液全部凝固，用铲子弄碎。
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把鸡蛋煎的老一点，吃起来更香。
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倒入热水，一定要加热水。
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大火煮开。
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另起一锅倒油，大火烧热，放入切碎的韭菜。
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炒至韭菜变软，去除韭菜的臭葱味。
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把炒好的韭菜倒入鸡蛋汤中，搅拌均匀。
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加入盐和白胡椒粉调味。
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韭菜鸡蛋汤就做好了。
小贴士
1、韭菜一定要切碎这样吃起来才不塞牙。
2、用热水才能激发出鸡蛋汤的鲜美。
3、韭菜炒一炒能去除它的臭葱味，汤闻起来才更香。
2、用热水才能激发出鸡蛋汤的鲜美。
3、韭菜炒一炒能去除它的臭葱味，汤闻起来才更香。
