超级好吃的西葫芦饼/萝卜丝饼-小高姐版
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人做过这道菜
臭鱼头俞小琦
这是小高姐的方子，特别喜欢小高姐，她的方子味道层次特别多，她最新的方子下厨房都有，戳这里：https://www.xiachufang.com/cook/109656894
小高姐的西葫芦饼这个方子做了很多次，但总记不住，每次都要拿电脑找视频。所以写个菜单记录一下每次做饭更方便。
方子是用西葫芦写的，同样的方子我还做过萝卜丝饼，包括胡萝卜和白萝卜饼，都挺好吃😋，只要把西葫芦替换成等重的萝卜就好！
小高姐的西葫芦饼这个方子做了很多次，但总记不住，每次都要拿电脑找视频。所以写个菜单记录一下每次做饭更方便。
方子是用西葫芦写的，同样的方子我还做过萝卜丝饼，包括胡萝卜和白萝卜饼，都挺好吃😋，只要把西葫芦替换成等重的萝卜就好！
用料
超级好吃的西葫芦饼/萝卜丝饼-小高姐版的做法
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西葫芦洗净带皮擦丝。西葫芦上面有刺，用厨房纸包住擦就不伤手了。放入盐6克（3/4小勺），放置20分钟。
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20分钟后，把西葫芦里面的水挤干，记得用力挤。加入3个鸡蛋（图中是两倍的量），1克（1/4小勺）白胡椒粉。
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先搅拌一下。再加入50克（1/3杯）中筋面粉，拌匀。
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锅里一点点油，小火慢慢煎。吃辣的这时候可以切一点辣椒丝放上去。
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两面煎到金黄出锅！
