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青菜肉丝炒年糕

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美政波波的厨房  美政波波
早餐很重要，有时间就要用心准备——炒年糕👍

用料  

年糕 300克
青菜 10小颗
肉丝 100克
料酒 1勺
盐🧂 少许
生抽 1勺
淀粉 1勺
鸡精 1勺
鸡蛋 2个
蚝油 1勺

青菜肉丝炒年糕的做法  

  1. 肉丝加料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀腌制片刻

    青菜肉丝炒年糕的做法 步骤1

  2. 打开2个鸡蛋，加少许料酒和盐搅拌均匀备用

    青菜肉丝炒年糕的做法 步骤2

  3. 青菜洗净切碎，炒的时候先炒菜梗，再炒菜叶

    青菜肉丝炒年糕的做法 步骤3

  4. 肉丝、青菜、鸡蛋都分开炒，都要放适量调料

    青菜肉丝炒年糕的做法 步骤4

  5. 配菜炒好后，用少许油炒年糕，至略呈金黄色

    青菜肉丝炒年糕的做法 步骤5

  6. 把配菜倒入锅中，加少量生抽，中火炒至收汁

    青菜肉丝炒年糕的做法 步骤6

  7. 加鸡精出锅装盘，年糕Q弹入味，味道好极了！

    青菜肉丝炒年糕的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-08-02 09:26:11
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青菜肉丝炒年糕的答疑

  • -在路上的路nn(下厨房)
    -在路上的路nn  2020-09-07  
    0 赞
    为什么我炒了十分钟芯还是硬的
    作者回复 2020-09-08  
    我是用的袋装，可以先浸泡一下

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