南方传统名点:松糕(亦可做定胜糕)——中式茶点和甜品(十六)
用的家里的汤碗,形状不太好,味道还可以。就是过筛的时间太久,8点不到做的,9点多才做好。孩子都出门了,回来再吃。
2023-09-10
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南方传统名点:松糕(亦可做定胜糕)——中式茶点和甜品(十六)
谢谢分享,方子很好! 我不喜欢太甜的,所以做什么糖都会少放一点,这个方子我少放四克,很淡的甜味正和我口味。 前一天晚上揉的,放冰箱第二天中午过筛,水放太多粘到蒸屉了,底下的湿了一点但没关系。面上有一点点干,感觉下次可以多加一点点水。
2022-11-26
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南方传统名点:松糕(亦可做定胜糕)——中式茶点和甜品(十六)
配方没有问题,留部分粉加了勺紫薯粉混合,做夹层颜色好看些…就是过筛有点费手,蒸完后表面有点干粉 好在吃口不错很软的,甜度也合适。第二天如果按下去变硬了再上锅蒸一下就欧了
2022-05-29
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南方传统名点:松糕(亦可做定胜糕)——中式茶点和甜品(十六)
一次成功,口感非常好!蒸好脱膜边角不够立体,下次脱膜后再蒸,没有专用的模具,要求不能太高。#早餐•2022年5月24日#
2022-05-24
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